Sopa de puerros. Video receta

Después de estas fiestas centradas en las comidas, ¡¡y en tantas comidas¡¡, toca volver a la dieta sana y las comidas ligeras. Y mi primera propuesta es esta sopa de puerros, que está deliciosa, que sienta genial y que nos ayuda a depurar. Bien calentita es lo que apetece en estos días fríos de invierno, […] LEER MÁS

Crema de calabaza y manzana con Gorgonzola y nueces

Reconfortante y saludable esta crema de calabaza asada con manzana, que he acompañado con queso Gorgonzola y nueces, una buena combinación de sabores y texturas. Sienta genial como primer plato a medio día y es perfecto para hacer una cena ligera. LEER MÁS

Crema de calabaza asada y hortalizas

Se acabaron las fiestas, los excesos en las comidas, los dulces navideños… y llega el momento de iniciar una dieta saludable, ligera, libre de grasas excesivas, y que mejor que empezar con una crema de hortalizas ligera, bien calentita para combatir el frío y rica en vitaminas, sales y antioxidantes. Esta es mi propuesta. Si […] LEER MÁS

Gazpachuelo

El gazpachuelo es una sopa típica de Málaga, una receta popular elaborada con ingredientes económicos. Como todas las recetas populares admite muchas variantes: se le puede añadir pan del día anterior, o se puede hacer en el agua de cocer unas patatas troceadas, se le puede añadir arroz o añadir algún pescado o marisco y un chorro […] LEER MÁS

Crema de alcachofa con mini buñuelos de bacalao

Una crema de alcachofas acompañada de unos buenísimos buñuelos de bacalao… es un primer plato perfecto para sorprender a tus amigos. Queda genial presentado en vasitos, pero la idea no es mía, sino de Gastroadikta, y es que hoy toca asaltar su blog LEER MÁS