postres

Tartaletas de masa quebrada

Hace unos días hice una empanadas con masa quebrada sin gluten, y con las sobras de masa he hecho estas tartaletas. Yo las asocio a comidas festivas, quizás porque es de esos aperitivos que se preparan rápido y se montan en un momento y por eso acudo a ellas cuando hay zafarrancho en la cocina, o porque […] LEER MÁS

Tartaletas de pasta brisa

Estas tartaletas son un buen recurso para los aperitivos y las comidas de picoteo. Son muy versátiles: se pueden rellenar de dulce o de salado, congelan muy bien, y se pueden tener rellenas desde varias horas antes y siguen crujientes Lo ideal es hacerlas en moldes metálicos, pero no se suele tener tantas cosas […] LEER MÁS

Tejas de almendra y naranja

Estas galletas están muy ricas, son ligeras y crujientes, con un intenso sabor a almendra y naranja. La receta está tomada de la revista: Repostería básica para tu Thermomix, pero como todas las masas, es fácil hacerla del modo tradicional. Ingredientes: 200 gr de almendras fileteadas La cáscara de dos naranjas ralladas, sólo la parte […] LEER MÁS