Milhojas de crema y merengue

Milhojas de crema y merengue
Paso a paso de un postre rico y vistoso que he preparado para llevar a casa de unos amigos. Claro que cuando en casa probaron los recortes de ese hojaldre crujiente relleno de crema y merengue, hubo peligro de que quedaran en casa …     * Notas sobre el Merengue Suizo: – Este merengue […] LEER MÁS

Leche merengada granizada light

Leche merengada granizada light
Granizada y ligera, hecha con leche desnatada y endulzada con estevia (cero calorías), así que es un granizado apto para quienes están , (o mejor dicho, estamos) a dieta. Es una buena manera de suplir al helado tradicional. Esta es una de las recetas clásicas de Thermomix, Por eso es necesario contar con esta máquina o […] LEER MÁS
Trufas

Trufas

Para una familia chocolatera, el mejor postre que puedo preparar siempre incluye chocolate… Chocolate y cacao cortesía de Chocolates Valor LEER MÁS

Tarta tropical

Tarta tropical
Tarta tropical elaborada con productos de la costa tropical de Granada: pulpa de chirimoya y vino Guindalera de Calvente, que viajaron a mi casa después de un estupendo fin de semana en Almuñécar. La combinación de  la chirimoya con la compota de peras ha sido todo un acierto. También se puede presentar en vasitos individuales, En […] LEER MÁS

Clafoutis de cerezas

Clafoutis de cerezas
Esta es una tarta popular de la cocina tradicional francesa que antiguamente se cocía a fuego lento en el horno mientras los trabajadores estaban en el campo, se hacía después de hornear el pan, con el horno ya apagado,  con el calor residual . Generalmente se hace con cerezas frescas, pero también es posible hacerlo […] LEER MÁS