Bacalao con tomate

El bacalao es un pescado blanco que se puede preparar de mil maneras distintas. Se puede comprar fresco o salado y seco, y en ese caso hay que hidratarlo y desalarlo previamente antes de cocinar. Y también se puede encontrar al punto de sal, que es el que yo he utilizado hoy para preparar este […] LEER MÁS

Rape a la marinera. Video receta

Un plato que huele a mar, a playa y a días de vacaciones. Cuando paso unos días en la playa, me gusta pasar por el mercado y ver los pescados y mariscos. Este rape era muy grande, así que me ha dado para varios platos, lo he preparado a la marinera, con parte de la […] LEER MÁS

Calamares en salsa americana. Video receta

Me gustan los calamares de todas las maneras posibles, fritos, a la plancha, en su tinta, rellenos… pero tengo que decir que estos calamares en salsa americana es una de mis recetas favoritas. Es un plato sabroso y muy rico, y muy fácil de preparar, como puedes ver en el video. He mirado varias recetas, […] LEER MÁS

Guiso marinero. Video receta

Fácil y sabroso este es un guiso marinero tradicional, que puedes hacer con el pescado que mas te guste o el que encuentres en tu mercado. Es un guiso sencillo de pescado, hecho con ingredientes básicos. Puedes preparar este plato con el pescado que mas te guste, y cambiar las gambas por almejas yel calamar por choco […] LEER MÁS

Marmita de bonito en cocotte. Video receta

La marmita de bonito, o marmitako, una receta tradicional de las costas del País Vasco y de Cantabria. Se trata de un guiso de bonito del norte aderezado con tomate, cebolla, pimiento y patatas, que se prepara en una marmita de metal, de la que recibe su nombre. Yo lo he preparado en la cocotte de […] LEER MÁS