Guisantes salteados con jamón – video receta

Este es un plato fácil y rápido, y también muy rico. Lo ideal es hacerlo con guisantes frescos, que tienen una temporada muy corta, por eso hay que aprovechar cuando se ven en el mercado. Una vez preparados, congelan muy bien El acompañamiento perfecto de este plato es un huevo frito. LEER MÁS

Alcachofas a la montillana con secreto ibérico y jamón

Para este día especial, he preparado unas alcachofas a la Montillana, siguiendo la receta de la Taberna la Montillana. El nombre le viene a la receta del vino de Montilla-Moriles que se emplea en su preparación. A mi me gustan las alcachofas sin nada que distraiga su sabor, por eso las preparo generalmente con la […] LEER MÁS

Video receta de almejas a la marinera

Las almejas a la marinera, en salsa verde o al ajillo… siempre son bien recibidas en casa. Unas veces hago el sofrito con ajo y otras con cebolla, de las dos maneras está rica la salsa. El resultado un plato fácil, rico y rápido, y eso es lo que busco los fines de semana que […] LEER MÁS

Gambas al pimentón

Esta receta me la sugiró mi hijo Rafael, y ha sido todo un acierto. Parece mentira que con tan poco resulte un plato tan rico LEER MÁS

Pescado y marisco

Cazuela de lomo con patatas

Un plato de patatas guisadas es siempre bien recibido en casa. Un estofado clásico que hoy he preparado con un trozo de cinta de lomo ibérico de los Pedroches Con esta receta participo en el Concurso de Platos de Cuchara ‘Le Creuset’ en Recetas de Rechupete. Cualquier estofado en una cazuela ‘Le Creuset’ queda […] LEER MÁS

Las Recetas de Mamá

guiso

Guisantes salteados con jamón – video receta

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Gambas al pimentón

Cazuela de lomo con patatas