Arroz con gambas, lomo y verduras

Arroz con gambas, lomo y verduras
Lomo y gambas es una buena combinación de sabores que sienta genial al arroz. Este es un arroz típico de fin de semana, en el que todo está «medio preparado», el fondo de verduras, el lomo al ajillo, el caldo de pescado… en fin, que solo hay que hacer el arroz un rato antes de […] LEER MÁS

Ensaladilla de gambas

Ensaladilla de gambas
La ensaladilla de gambas es una receta clásica de Huelva, la ponen rica en todas partes, pero yo tengo en la memoria el recuerdo de una fantástica ensaladilla que tomábamos  hace años en un bar Lepe que creo que ya no existe. Esta es mi versión de esa ensaladilla y se parece bastante a la de […] LEER MÁS

Gambas al ajillo

Gambas al ajillo
Fin de semana en Isla Cristina… es sinónimo de pescado rico rico en la mesa… Me encanta ir al mercado y ver los puestos de pescados y mariscos… hoy hemos comido un atún extraordinario, símplemente a la plancha, y de aperitivo: unas gambas al ajillo   LEER MÁS