cardos

Alubias de la Granja con verduritas y jamón en cocotte

En casa nos gustan mucho las legumbres, pero evitamos los potajes pesados y con grasa, y preparadas así, resulta una forma estupenda de tomar legumbres: un plato rico y saludable, y muy fácil de preparar. A mi me gusta hacerlas al “chup, chup” con una cocción lenta y para eso va genial hacerlas en la cocotte de […] LEER MÁS

Potaje de judias con cardos

Hoy toca comida saludable y rica en fibras. Un potaje de judías solo con cardos y hortalizas. No lleva grasa animal, por lo que el plato resulta ligero, y los cardos le aportan un extra de fibra vegetal, por lo que es un plato muy recomendable, además de sabroso y muy rico LEER MÁS

Potaje de judías con cardos y calabaza

Una manera fácil, sabrosa y sana de tomar las legumbres, solo con aceite de oliva y verdura, en este caso con verduras de otoño: cardos y calabaza. En casa nos ha encantado, es un plato saludable y de cuchara, de los que apetecen en esta época Fiambrera cortesía de Pirex Y un recordatorio, el martes […] LEER MÁS

Cocido

En casa de mis padres era una tradición hacer un cocido con los garbanzos recién cosechados y así comprobar la calidad que tenían ese año. Por eso a mi no me ha parecido nunca extraño hacer cocido en verano cuando el calor parece invitar a comer platos fríos y ensaldas. La receta va dedicada de […] LEER MÁS

Legumbres