caldo de verduras

Arroz basmati con verdura y chorizo.

Para que este arroz de verdura y chorizo, es fundamental contar con un chorizo de buena calidad, porque es el ingrediente principal, que tiene un sabor potente y es el que le va a aportar su sabor característico a todo el plato. LEER MÁS

Risotto de setas y Gorgonzola. Video receta.

Hoy traigo una receta de mi hijo, un risotto de setas con queso Gorgonzola que está delicioso. El día que compartimos cocina es una gozada, y si es para hacer una video receta, tanto mejor, porque es de gran ayuda En este video puedes ver como lo hemos cocinado LEER MÁS

Arroz basmati con pollo y verduras

El arroz cocinado así, con muchas verduras y unos muslos de pollo, es un plato completo… Una ensalada fresca y una fruta de postre y ese día se consigue una comida equilibrada y saludable de plato único. LEER MÁS

Bacalao a la siciliana

La Olla Suiza nos propuso ser los anfitriones de HEMC- 16 y eso incluía la elección del tema. Contesté de inmediato y mi elección fue el bacalao, y esta receta es mi contribución, un bacalao estofado en salsa de tomate con pasas sultanas y piñones LEER MÁS

Pescado y marisco