Tocino de cielo

Tocino de cielo
Cuando yo era pequeña, en casa nunca faltaba este postre en las fiestas familiares. Este es un postre típico de Andalucía, originario de las zonas productoras de vino, como Jerez o Montilla-Moriles. Su historia está ligada al vino y al empleo masivo de claras de huevo usadas para su clarificación, y lógicamente, el excedente de yemas […] LEER MÁS

Pan de diario

Pan de diario
La receta de este pan es de Orita y la encontré en el foro el cafetito, y está tan rico que se puede hacer a diario. Es un pan muy esponjoso, como se puede apreciar en las fotografías.     LEER MÁS

Pan de leche integral

Pan de leche integral
La receta de este pan la vi en el blog de Gebirg. Lo hizo Mesamo, del foro el cafetito. Yo lo he hecho igual, pero cambiando la harina de fuerza por harina integral, y luego lo he horneado en la panificadora. LEER MÁS

Galletas de nata

Galletas de nata
Estas galletas tienen un intenso saber a nata. Lo ideal es hacerlas con nata agria, y así recuerdan a aquellas galletas que se hacían con la nata de la leche que se guardaba cada día. Yo no la encontré y las he hecho con nata de cocina.   LEER MÁS