Lubina a la sidra

Lubina a la sidra
Hace unos días Arguiñano preparó en la TV una merluza a la sidra y me encantó el plato. Bueno, yo elegí una estupenda lubina salvaje y le he hecho algunos cambios a la receta original: le he suprimido el empanado y el frito, y he acompañado el plato con unas patatas cocidas. De este modo […] LEER MÁS

Lubina en PescaMar

Lubina en PescaMar
El nº de agosto de la Revista Pescamar dedica un capítulo a la lubina y publica una selección de recetas, y entre ellas está mi lubina a la sidra Me ha hecho mucha ilusión verme ahí. Alegna, gracias por avisarme, qué suerte tener amigos aficionados a la pesca.  Y gracias también a Paco, que me […] LEER MÁS

Merluza a la gallega

Merluza a la gallega
Este es un plato sencillo pero muy rico que asocio con las vacaciones poque me recuerda un verano que recorrimos Galicia en la caravana con los niños… disfrutamos de todo, de la gastronomía, los paisajes, las fiestas, los monumentos, pero sobre todo de la gente. LEER MÁS

Merluza a la riojana

Merluza a la riojana
Esta es una manera fácil y rápida de preparar una merluza, y el resultado es un plato completo y muy rico. Los ingredientes: Unos lomos de merluza, en este caso congelada Dos cebollas medianas Un tarro de pimientos asados a la leña Un poco de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta  Preparación: La […] LEER MÁS