Huevas aliñadas
Una ensalada muy veraniega y muy de la costa andaluza ¡¡Me encanta como aperitivo!! con una cerveza bien fresquita, Hummmm… !! LEER MÁS
Mazamorra
La mazamorra es un plato delicioso y típicamente cordobés, que tiene su origen en la cocina popular. Se trata de una emulsion de aceite, ajo y miga de pan, sobre esta base hay algunas variantes: añadir almendras o habas secas, que se ponían en remojo la noche anterior para poder majarlos con mas facilidad. Como […] LEER MÁS
Milhojas de manzana, Roquefort y bacalao ahumado
Esto es un aperitivo original y muy rico, con contraste de sabores y texturas. LEER MÁS
Pastel frío de atún y patata. Video receta.
Esta es una ensalada perfecta para el verano y los días de vacaciones. Se prepara a primera hora y a la vuelta de la playa o la piscina, nos encontramos con un plato rico ruco y fresquito. ¿Te animas a prepararlo? LEER MÁS
Pimientos asados
La ensalada de pimientos es una de mis preferidas en verano, pero el calor de Córdoba no aconseja encender el horno desde mediados de mayo hasta bien entrado octubre, y con los mejores pimientos de temporada en el mercado…¿cómo me las arreglo? Muy sencillo, los encargo en el pueblo directamente en la huerta, y me […] LEER MÁS