Ensaladilla de lujo

Ensaladilla de lujo
La ensaldilla  rusa , con el toque crujiente de unos granos de granada, la frescura de unas hojas de cogollos de Tudela, el mejor atún de Isla Cristina y el toque definitivo de unas huevas de pesado… ¡¡de auténtico lujo!! Esta es mi versión de la Ensaladilla que sirven en Pan de lujo   LEER MÁS

Ensaladilla de manzana

Ensaladilla de manzana
Esta receta la aprendí en un curso de cocina de Thermomix. Me gustó la idea de presentar la ensaladilla sobre rodajas de manzana, porque eso hace de esta ensaldilla en plato distinto que en casa gusta mucho Ingredientes Medio kilo de patatas Dos o tres zanahorias Dos huevos duros 200 gr de atún en aceite […] LEER MÁS
Espárragos con vinagreta de mango

Espárragos con vinagreta de mango

Son los espárragos más ricos que he probado en mi vida. Si me gusta el tomate frito casero, las croquetas caseras, las mermeladas caseras… también me tienen que gustar los espárragos caseros. Claro, que no los había probado hasta ahora. Estos están hechos por unos buenos amigos, Encarna y Joaquín, dos cordobeses que desde hace […] LEER MÁS

Gazpacho de cerezas

Gazpacho de cerezas
Encontrar una jarra de gazpacho bien frío a la vuelta a casa en un día caluroso de verano, es todo un lujo que está al alcance de cualquiera. Hoy el gazpacho es de cerezas: resulta delicioso ese toque afrutado. Estamos en plena temporada de tomate, y por eso es el momento de comprar los tomates […] LEER MÁS