Postre de fresones con gelatina de cava

Postre de fresones con gelatina de cava
Este es un postre rápido, muy rico… y así de bonito. Tengo que dar las gracias a Luis: es estupendo tener invitados que sepan hacer fotografías tan buenas como ésta Más información sobre la gelatina: Aqui La idea de la gelatina de cava está tomada del libro Lo que Einstein le contó a su cocinero […] LEER MÁS

Profiteroles

Profiteroles
La pasta choux es muy versátil en la repostería. Es la base de buñuelos, profiteroles, lionesas, o de tartas como la Parist-Brest o la Saint-Honoré, y con ella se pueden hacer también unos cisnes tan bonitos como éstos. Sirve para hacer bocaditos salados, solo hay que rellenarlos de ensaladilla, de mousse de foie, de atún […] LEER MÁS
Pudin de naranja amarga

Pudin de naranja amarga

  El pudin es un dulce que se prepara con bizcochos o pan disuelto en leche azucarada y huevos y cuajado al baño maría. Este lleva también mermelada de naranja amarga, que le da un toque perfecto. Para el pudin se suelen usar bizcochos que se han quedado duros, por eso se considera una receta […] LEER MÁS

Quinotos en almíbar

Quinotos en almíbar
Quinotos o kumquat (Fortunella margarita) son los nombre de la fruta de un naranjo enano o naranjo chino, un cítrico originario de China. Yo tengo uno de estos naranjitos en un macetón en la terraza, y cada año da una estupenda cosecha. Se puede comer la fruta tal cual, se come todo, con cáscara incluída, y […] LEER MÁS

Receta de tarta de piña sin horno

Receta de tarta de piña sin horno
Este es un postre fácil y rápido, perfecto para estos días de calor. Se prepara sin horno, y como lleva mucha fruta, resulta ligero y refrescante. Es como un flan de gelatina y sin huevo, que se prepara en pocos minutos y está delicioso. Fuente: Faraona LEER MÁS