Macarons de moka
Hoy toca un bocadito chic y muy parisino: macarons. Estos van rellenos de crema de moka y son una verdadera delicia La crema es la misma que se utiliza en la tarta de moka LEER MÁS
Macarons de tiramisú – #hoycomemostiramisú
Un dulce francés delicado en el que contrasta la cremosidad del interior con la superficie crujiente de la galleta. Se hacen de mil colores y sabores, combinando el colorido de fuera con los distintos rellenos. Al hornear la galleta es importante conseguir que el borde tenga esa zona porosa. Estos están hechos con una galleta […] LEER MÁS
Macedonia con pulpa de tamarindo
Este es un postre que puede ser muy rico si se hace bien y con fruta natural. Siempre sienta fenomenal un cuenco de macedonia fresquita. La pulpa de tamarindo potencia los sabores de las frutas y le da un toque especialmente rico a este postre Esta fue la fruta que preparé para el brunch, […] LEER MÁS
Magdalenas caseras. Video receta
Estas magdalenas son una delicia, hechas con un aceite de oliva virgen extra suave y aromatizadas con ralladura de limón, que me llevan a esos sabores de la infancia que se recuerdan con tanto cariño. Después de varias semanas sin publicar, me parecía que la mejor manera de retomar la tarea era con esta video […] LEER MÁS
Magdalenas caseras. Video receta.
Mi madre cuando hacía magdalenas, lo hacía a lo grande, como mínimo 20 huevos y era bastante habitual hacer 40 huevos. Ese día yo lo pasaba fenomenal, era como una fiesta: se preparaba el amasado en la casa y en enormes lebrillos se llevaba al horno de la panadería porque entonces no se horneaban en […] LEER MÁS