Bizcochos

Tarta helada de limón y fresas

Una tarta helada es una sugerencia perfecta para el postre en cualquier época del año, pero en verano seguro que te hacen la ola. Está deliciosa y aunque la explicación puede resultar un poco larga, se hace así de fácil. La receta y el video del lemond curd puedes verlo aquí: lemond curd Si […] LEER MÁS

Torta Marguerita de Artusi. Video receta

La Torta Margherita o Pasta Margherita es un bizcocho suave y seco, un clásico de la cocina italiana, basado en la receta de Pellegrino Artusi («Ciencia en la cocina y el arte de comer bien» 1891), es una bizcocho sin gluten y sin lactosa, que no necesita impulsor (levadura). Está elaborado con solo tres ingredientes: […] LEER MÁS

Toscakaka (Caramel Almond Cake). Video receta

Toscakaka es básicamente un bizcocho de mantequilla cubierto con un praliné de almendras, que se cala en el bizcocho mientras se hornea y que cuando el bizcocho se enfría, queda crocante e irresistible. Tenía esta receta en un libro de repostería sueca que me regaló mi hijo, pero definitivamente me decidí a hacerlo cuando la […] LEER MÁS