Empanaditos de mero al limón
El mero se puede tomar de varias maneras, pero en casa como gusta más es empanado y frito, y así lo hemos hecho hoy LEER MÁS
Ensalada caprese. Video receta.
Una ensalada sabrosa e inigualable y uno de los símbolos gastronómicos de Italia, una ensalada que tiene ademas los colores de su bandera, el blanco de los Alpes, el rojo de los volcanes y el verde de las llanuras de Lombardía. La ensalada caprese toma su nombre de Capri, una isla situada en la bahía […] LEER MÁS
Ensalada con caballas de Andalucía
Esta es una ensalada fresca y saludable, en la que tiene un gran protagonismo la caballa en conserva, que aporta a nuestro organismo ácidos grasos oleico, linoleico y omega 3 que son de gran importancia en una dieta saludable. Las conservas elaboradas al estilo tradicional, hechas artesanalmente como se han hecho toda la vida… en ningún momento de su procesamiento […] LEER MÁS
Ensalada de apio
Esta ensalada es un clásico en mi casa, como lo era en casa de mi madre y en la de mis abuelos. Esta es una verdura de otoño-invierno muy rica y tiene tantas propiedades que no es de extrañar el refrán que decía mi abuelo: ¿Y tienes a tu hijo muerto, teniendo apio en el […] LEER MÁS
Ensalada de coliflor
La coliflor es una verdura baja en calorías y rica en fibra y vitaminas que se puede preparar de muchas maneras. A mi me encanta en ensalada, aliñada con una sencilla vinagreta o bien con ajitos fritos. Hoy además le puse una rociadita de pimentón y se quedó así de apetitosa LEER MÁS