Archivos de Ana

Profiteroles

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Profiteroles La pasta choux es muy versátil en la repostería. Es la base de buñuelos, profiteroles, lionesas, o de tartas como la Parist-Brest o la Saint-Honoré, y con ella se pueden hacer también unos cisnes tan bonitos como éstos. Sirve para hacer bocaditos salados, solo hay que rellenarlos de ensaladilla, de mousse de foie, de atún […] LEER MÁS

Ensalada marinera de langostinos. Video receta

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Ensalada marinera de langostinos. Video receta Esta es una receta de las de «Plato único», rápida de preparar y buenísima, perfecta para el verano. El aguacate y los langostinos forman una pareja perfecta, son dos texturas y dos sabores que parecen hechos el uno para el otro, si además se aderezan con unas patatas nuevas y una buena vinagreta, el éxito de […] LEER MÁS

Muslitos de pollo gratinados. Video receta.

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Muslitos de pollo gratinados. Video receta. Esta es una manera fácil y sabrosa de prepara el pollo.Se hace rápido y el resultado en un plato completo. Se puede dejar todo listo, solo para gratinar a la vuelta de la playa o la piscina, así que perfecto para vacaciones. La carne va marinada, y eso hace que resulte mas tierna y jugosa LEER MÁS

Helado de yogur y albaricoque. Video receta

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Helado de yogur y albaricoque. Video receta Un helado super rico, y muy fácil de elaborar. Se necesitan pocos ingredientes y además no lleva huevo, sólo tienes que preparar una mermelada, la que mas te guste, y comprar un buen yogur griego, y el helado se hace en un momento, sobre todo si tienes una heladera. Yo estoy encantada con la mía, […] LEER MÁS

Salmonetes al horno

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Salmonetes al horno Este es uno de mis pescados preferidos, es un pescado de sabor intenso y una carne firme con una textura muy agradable. Cuando son pequeños, se toman fritos, simplemente rebozados en harina y fritos en aceite de oliva bien caliente, pero cuando tienen un tamaño mayor, como más me gustan es al horno. Esta receta […] LEER MÁS

Tarta de kiwi sin horno. Video receta

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Tarta de kiwi sin horno. Video receta El kiwi se ha convertido hoy en el protagonista de esta tarta. He utilizado la variedad Zespri SunGold, porque tiene un sabor suave, dulce y muy agradable. Hay muchas razones para tomar kiwi a diario: porque esta fruta de color dorado está repleta de vitaminas, minerales  y otros  elementos beneficiosos para la salud, porque es muy rico […] LEER MÁS

Magdalenas saladas de queso. Video receta

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Magdalenas saladas de queso. Video receta Estas magdalenas son muy fáciles de hacer, como puedes ver en el video. Los quesos y los frutos secos le proporcionan una deliciosa combinación de sabores y resultan perfectas para acompañar quesos, embutidos o patés. Si quieres darle un aire distinto a tus aperitivos, prueba a sustituir el pan por estas magdalenas saladas. Estas magdalenas ya […] LEER MÁS

Risotto con Cabrales a la cerveza. Video receta

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Risotto con Cabrales a la cerveza. Video receta El risotto es un plato típico de la gastronomía italiana, muy simple de preparar y con centenares de variaciones que te permitirán adaptar este plato a cualquier gusto personal. La base del risotto es arroz y queso, pero también lo podrás preparar con nata o leche. Se trata de un arroz que se prepara añadiendo caldo […] LEER MÁS

Hamburguesas al Roquefort. Video receta

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Hamburguesas al Roquefort. Video receta Una comida rica, fácil y especial para los amantes de la hamburguesas. Una hamburguesa casera, preparada en casa con ingredientes de calidad, se convierte en una hamburguesa perfecta que siempre será incomparablemente mejor que la que se tome en cualquier burguer. Así es como aliña la carne mi hijo Rafa, que nos dio su formula y […] LEER MÁS

Caracolas de hojaldre. Video receta

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Caracolas de hojaldre. Video receta ¡Me encantan estas caracolas y sobre todo les han encantado a nuestros amigos, que se vuelven locos con el hojaldre y el cabello de ángel! Es una receta sencilla y resultona, que se hace en un momento y para la que se necesitan muy pocos ingredientes y además es muy versátil ya que se puede […] LEER MÁS