Archivos de Ana

Gamba blanca de Huelva

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Gamba blanca de Huelva La gamba blanca de Huelva(Parapenaeus longirostris), es un marisco exquisito, se trata de  un crustáceo decápodo de la familia Penaeidae que tiene generalmente su hábitat en el Atlántico, en la zona del Golfo de Cádiz, concretamente en la costa de la Provincia de Huelva,donde se considera la reina del marisco y es la base de […] LEER MÁS

Lomo atado. Video receta

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Lomo atado. Video receta Este lomo atado en salsa de vino es otra manera de preparar la carne tomada del cuaderno de recetas de mi abuela, y como el lomo a la canela se hace de manera muy simple y con un resultado estupendo: una carne sabrosa y una salsa muy rica   LEER MÁS

Bundt Cake

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Bundt Cake ¿Que es un Bundt Cake? Es un bizcocho de masa batida horneado en un molde denominado Bundt, que tiene forma de corona, con una chimenea central por donde pasa el aire caliente durante el horneado y este molde tiene unas  aristas muy marcadas que permiten obtener un bizcocho de formas muy atractivas. No hay nada como […] LEER MÁS

Empanadillas dulces de almendra. Video receta

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Empanadillas dulces de almendra. Video receta Fácil, rápido y muy rico, y además fácil de transportar. No se le puede pedir más a un postre. El original de esta receta se puede ver en Del sur al norte, Encarna, estupenda tu receta, y tenía forma de empanada, pero hoy le hemos dado una vuelta, presentado así como pequeñas empanadillas. Es un […] LEER MÁS

Quiche Lorraine. Video receta

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Quiche Lorraine. Video receta Esta tarta salada es un clásico de la cocina francesa. Fue creada en torno al siglo XVI en la región de la Lorraine. Una quiche se puede hacer con muchos rellenos diferentes, pero una “quiche lorraine” se prepara con nata, huevos, bacon ahumado y queso. Para hacer la quiche sin gluten, basta con hacer la […] LEER MÁS

Ensalada templada con quesitos de cabra. Video receta

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Ensalada templada con quesitos de cabra. Video receta Esta es una de mis ensaladas preferidas y es perfecta para cualquier época del año, porque las ensaladas no solo son para el verano. Esta ensalada templada es un plato ligero, saludable y sabroso, a la que le sientan genial los quesitos de cabra y es ideal como plato único para una cena. *El vinagre de PX […] LEER MÁS

Bizcocho marmolado. Video receta

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Bizcocho marmolado. Video receta Dos ingredientes estrella en la repostería, almendras y chocolate, que aparecen en este bizcocho marmolado, donde se combinan dos bizcochos, uno de almendra  y el otro de chocolate. Este bizcocho es una pura tentación para los golosos amantes del chocolate. En el video puedes  ver como he hecho este bizcocho marmolado, que ha sido todo un […] LEER MÁS

Pan de leche. Video receta

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Pan de leche. Video receta Este pan de leche es un pan tierno y esponjoso, con un toque dulzón y perfecto para desayunos o meriendas de los peques de la casa. Esta es mi manera de celebrar el Día Mundial del Pan (World Bread Day 2016). Como cada año, en torno a esta fecha se organizan una serie de actos, eventos y […] LEER MÁS

Roscos de vino y Frantoio. Video receta

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Roscos de vino y Frantoio. Video receta Los roscos de vino son un dulce tradicional que se hacen mezclando una parte de vino blanco y dos de AOVE (aceite de oliva virgen extra) con harina y otros ingredientes que le aportan sabor, como la canela o la matalaúva. Para estos roscos de vino yo he utilizado dos ingredientes especiales: el aceite, un […] LEER MÁS

Magdalenas Video receta

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Magdalenas Video receta Esta fue una conversación real de hace unos años entre mi hijo y yo: Hijo, te vas a poner malo con las magdalenas Que va mamá, si solo me he comido siete…. Bueno. el hijo protagonista ya no vive en casa, pero vino a pasar unos días, así, que preparé estas magdalenas para sus desayunos, y […] LEER MÁS