Archivos de Ana

Croquetas de queso y boletus. Video receta

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Croquetas de queso y boletus. Video receta Estas croquetas de queso y boletus están deliciosas. Las he hecho utilizando harina de boletus edulis, de modo que tiene todo el sabor de los boletus, pero no hay trozos de setas. La harina de setas se consigue a base de setas deshidratadas. La que he utilizado es de Casa Ubieto   Información sobre la harina […] LEER MÁS

Roscón de Reyes 2015

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Roscón de Reyes 2015 El Roscón de Reyes a la vuelta de la cabalgata es una tradición que nos resistimos a perder, sobre todo si se trata de buen buen roscón hecho en casa. Me encanta el olor mientras se hornea, será porque la casa huele a ilusión, a Reyes Magos y a regalos. LEER MÁS

Tarta gelatina de PX con uvas

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Tarta gelatina de PX con uvas Este fue nuestra postre de la Noche de Fin de Año, una tarta que lleva una base de crema de yogur, una capa de gelatina de Pedro Ximénez,  hecha con Don PX  de Toro Albalá y una uvas en forma de racimo, como decoración.     LEER MÁS

Tocino de cielo. Video receta

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Tocino de cielo. Video receta El tocino de cielo es uno de los postres fijos en casa en la comida familiar del día 25. LLevo haciéndolo tantos años que ni me acuerdo de cuando lo hice por primera vez. Siempre lo cuezo en la olla a presión, y este año he preparado tocinillos de cielo individuales, cuajados en el horno. […] LEER MÁS

Árbol de Navidad de Galletas. Video receta

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Árbol de Navidad de Galletas. Video receta Con esta receta os deseo a todos Feliz Navidad. Así se hace un precioso Árbol de Navidad con galletas de mantequilla, seguro que a los peques de la casa les encantará, ayudar a hacerlo Así es como yo lo he hecho LEER MÁS

Lussekatter, bollos de Santa Lucia. Video receta

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Lussekatter, bollos de Santa Lucia. Video receta El lussekatter es un bollo de mantequilla, también llamado julkuse, es un tradicional dulce navideño sueco que va aromatizado con  azafrán y cardamomo, son unos bollos típicos de Suecia que se hacen en la época de Adviento, y de manera mas particular en el día de Santa Lucia. Con una nieta Lucía y un hijo viviendo en Suecia, […] LEER MÁS

All Cremat de rape. Video receta

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All Cremat de rape. Video receta El All Cremat es un plato rico y fácil de hacer, significa ajo quemado y es típico de la cocina tradiciconal catalana,  de Vilanova i la Geltrú. Generalmente se hace con rape, pero se puede hacer con otros pescados de carne dura, como el congrio. Este plato de cocina tradicional es una de mis sugerencias para […] LEER MÁS

Brownie cookies, Video receta

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¡¡ Es imposible comer solo una !! Brownie en forma de galletitas, una delicia ¡¡ Es imposible comer solo una !! Brownie en forma de galletitas, una delicia, y además aptas para celíacos   Atrezzo cortesía de Westwing  LEER MÁS

Cheesecake de toffee y chocolate. Video receta

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Cheesecake de toffee y chocolate. Video receta Rica, rica, fácil de preparar, y muy vistosa. Esta cheesecake es todo un acierto, el toffee y el chocolate combinan de maravilla. Se hace sin horno y está deliciosa. Inspirada en una tarta de la cocina de Auro   LEER MÁS

Pollo al azafrán

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Pollo al azafrán Si preparas esta carne a fuego lento, y la aderezas con unas hebras de azafrán, un simple pollo se puede convertir en una plato especial. El azafrán hace que tenga un color y un sabor increíbles, y para la salsa es imprescindible un buen pan, para mojar y mojar. Para este tipo de guisos es […] LEER MÁS