El queso Grana Padano, con su característico sabor suave, ofrece muchas posibilidades de degustación, rallado sobre pasta, arroz, verduras o pizzas, o bien cortado en escamas sobre ensaladas; es un queso que permite ser usado de muchas maneras en la cocina. Yo he hecho hoy estas galletitas saladas:
Por Publicado: mayo 26, 2007
El queso Grana Padano, con su característico sabor suave, ofrece muchas posibilidades de degustación, rallado sobre pasta, arroz, …
Preparación
- Poner en un bol la mantequilla a punto de pomada y añadir el queso rallado y la harina. Mezclar hasta obtener una masa granulosa. Incorporar poco a poco la nata y las yemas hata obtener una pasta densa y uniforme, darle forma cilíndrica y dejarla reposar en el frigorífico.
- Luego se cortan rodajitas de algo menos de 1 cm, se pincelan con huevo batido y se hornean a 250º hasta que estén doradas
Recetas relacionadas...
Galletitas de naranja (Dos en una)
La receta de estas galletitas de naranja es de cocinitas-hebe aunque sus medidas son un tanto imprecisas y el resultado puede que tenga ligeras diferencias. Yo he pesado el azúcar y la harina porque una taza… me ofrece muchas dudas, ¿de qué tamaño? De hecho mi masa ha quedado muy blandita y como […] LEER MÁS
Tarta de queso con Mascarpone
La receta de esta tarta es de mi amiga Pilar, aunque la tengo desde hace tanto tiempo que ya tiene ligeras modificaciones. Y éste fue el primer postre que hizo mi hijo Paco, cuando estaba en el instituto y preparó una merienda para su pandilla. ¿Te acuerdas? Algunos no se creían que la hubieras hecho […] LEER MÁS
Galletas Saladas de Queso
Cuando descubrí estas galletas en el blog de Carlos Valencia, las hice de inmediato. El resultado fue un éxito: gustaron a todos porque están muy ricas. Son ideales para un aperitivo. Ingredientes 250 gr de harina 175g gr de mantequilla 250 gr Parmesano rallado Sal y pimienta. Preparación Fundir la mantequilla y mezclar con […] LEER MÁS
Ana, consulta: la harina es 4 ceros?
aguardo tus comentarios
Gracias!
Saludos!
Es harina de pastelería, la misma que se utiliza para hacer los bizcochos
Creo que no tengo mucha habilidad para las Galletas :(
Alguna sugerencia?
Muchas gracias por tus recetas, siempre las leo
Hola, me encantan tus recetas, la nata tiene que ser nata montada???
Silvia, puedes poner la que prefieras. Yo suelo poner nata de montar solo cuando la receta requiere nata montada
La verdad nose como me saldrán las galletitas para el te,probaremos suerte,la verdad soy mui golosa y agradecería saber como se elegirá la tarta de red chocolates pera mis niños,gracias
marivi, no entiendo bien tu consulta
Ana, me encanta tu blog!! Mañana voy a hacer estas galletitas para comerlas con un humus casero… Ya me entra hmbre!!! Xo creo q usaré un queso gouda q tengo en la nevera.. Saludos.
Maite, espero que salgan de tu gusto
Deseo recibir las recetas q se publiquen.
Gracias
Hahahahahahaha, this politics related YouTube video is actually so comic, I liked it. Thanks in support of sharing this. dkfbdafefdda
Me encantan todas las ideas!
Hola, me gustaría saber si ustedes me podrían decir como hacer unas galletas de calabaza.
Muchas gracias, y un cordial saludo.
Teresa.