Preparación

1. Si no encuentras el suero de leche en el super, se empieza preparándolo. Es tan fácil como añadir a la leche el zumo de medio limón o una cucharada de vinagre de manzana, se agita ligeramente y se reserva.
   
2. En un bol se mezclan los ingredientes sólidos, la harina de trigo, la sémola de maíz ( es la polenta, la harina de maíz de grano grueso) los polvos de hornear y el azúcar. Se mezcla todo bien y se añade un pellizco de sal.
   
3. En otro bol se baten los huevos y se mezclan con el suero de leche y la margarina Tulipán fundida previamente en el microondas.
   
4. Se pone una cuacharada de margarina Tulipán en la skillet (o en el molde elegido) y se mete en el horno para que se funda. Se extiende luego bien con un pincel, y se vierte la masa del pastel. Se alisa la superficie y se colocan las moras al gusto, repartidas de una manera mas o menos regular.
   
5. Como ves esta es una receta sin complicaciones en su elaboración, es una receta de las de andar por casa. La puedes hacer en cualquier molde, pero queda genial si la prepararas en una skillet, esa sartén de hierro en la que luego se presenta el paste, no neceista desmoldado,
   
6. Se hornea a 190º durante unos 40 minutos, o hasta que la superficie está dorada y el pastel bien cocido. Se pincha con un palo de brocheta y si sale limpio, es que está en su punto. Se saca del horno y se deja reposar durante unos minutos sobre una rejilla. Se sirve tibio o a temperatura ambiente