Sopa de puerros. Video receta | Las Recetas de Mamá

Después de estas fiestas centradas en las comidas, ¡¡y en tantas comidas¡¡, toca volver a la dieta sana y las comidas ligeras. Y mi primera propuesta es esta sopa de puerros, que está deliciosa, que sienta genial y que nos ayuda a depurar. Bien calentita es lo que apetece en estos días fríos de invierno, como primer plato o para la cena, resulta una comida fácil, saludable y económica, no se puede pedir mas.

Si te gusta más como crema, solo tienes que pasarla por un procesador de alimentos, y asi consigues una crema suave y deliciosa.

Por Ana Publicado: enero 11, 2016

Después de estas fiestas centradas en las comidas, ¡¡y en tantas comidas¡¡, toca volver a la dieta sana y las comidas ligeras. Y …

Preparación

Se lavan y se cortan en juliana los puerros. Se pelan las zanahorias y se hacen rodajas, procurando que sean todas del mismo tamaño, y lo mismo se hace con las patatas.
En una olla o una cocotte, se pone a calentar el aceite. Se rehogan ligeramente los puerros, y luego se añaden las zanahorias y la patata. Se sazona con un poco de sal, se cubre de agua y se deja hacer a fuego suave durante una media hora.
Se comprueba que la verdura está bien cocida, que tiene el punto de sal adecuado y que tiene también la cantidad de caldo adecuada, y listo para servir¡¡

8-10 Raciones
Listo en: 40 min

Prep: 10 min +
Cocina: 30 min

Ingredientes

Estoy encantada con mi Cocotte de Le Creuset, la uso a diario, sobre todo cuando

preparo este tipo de recetas que se hacen a fuego lento.

Espero que os guste

Preparación

Ingredientes

Recetas relacionadas...

2 comentarios en “Sopa de puerros. Video receta”