Preparación

1. Se empieza preparando la base. Se trituran las galletas con la mantequilla y se cubre en ellas la base de un molde desmontable. Yo he usado un molde de 20 cm de diámetro, y con esa cantidad de galletas, he cubierto la base y he subido un poco por las pareces del molde, como puedes ver en el video.
   
2. En un bol se ponen todos los ingredientes y se mezclan bien con la ayuda de una batidora o unas varillas. Se pasa todo al molde que estaba preparado y se lleva al horno, que está precalentado a 180º
   
3. Se hornea a 180º durante 45 minutos. Se saca del horno y se deja enfriar. A mi no me gusta meterla en el frigo, sino dejarla a temperatura ambiente.
   
4. Se puede tomnar asé, sin más, pero queda mucho más rica si se acompaña de una confitura de frutos rojos, y como estamos en temporada de fresas, las he utilizado para darle el toque final a la tarta.
   
5. Se trocean las fresas, se rocían con el azúcar y se rocían con el zumo de limón. Se lleva al fuego y se deja hacer durante unos minutos. Con esta confitura se cubre la tarta y se sirve