Preparación

1. Si se hace en la cooking chef, o en otro robot, se ponen en el bol de amasado los huevos y el azúcar y se bate durante 5 minutos a velocidad media y 37º de temperatura. Pasado este tiempo, se vuelve a batir a la misma velocidad y sin temperatura. De este modo, la masa quedará suave y muy esponjosa.
   
2. Al modo tradicional, se pone el bol al baño maría y se baten los huevos con el azúcar durante cinco minutos. Luego se bate durante otros cinco minutos ya retirado del fuego. De este modo, la masa quedará suave y muy esponjosa. Otra opción es batir las yemas con el azúcar y montar las claras a punto de nieve, para incorporarlas a la masa después del resto de los ingredientes y con movimientos envolventes.
   
3. Se añade el aceite de girasol y la nata (crema) y se bate durante unos minutos, hasta que queda bien integrado.
   
4. Se añade la harina junto con el chocolate a la taza y el polvo de hornear. Se pasa por un tamiz o un colador, para que esté bien aireada. Se mezcla durante unos minutos hasta que no quedan grumos.
   
5. Se engrasa un molde de bizcocho, el que mas te guste. Yo lo he hecho en un molde de de corona, un molde de bundt cake, y se vierte la masa.
   
6. Se lleva al horno, precalentado a 185ºy se hornea durante unos 45 minutos, o hasta que al pincharlo con un palito de brocheta, éste salga limpio. Cuando se saca del horno, se deja enfriar sobre una rejilla.
   
7. Si lo has hecho en un molde de bundt cake, se deja enfriar solo durante 10 minutos, y pasado este tiempo, aun caliente, se desmolda, ya que si se deja enfriar del todo, puede que se pegue al molde. De este modo, sale perfecto.