Judías verdes con tomate en olla rápida WMF. Video receta

Me encanta esta manera de tomar la verdura. Su preparación es muy sencilla, como puedes ver en el video, es un plato de los de siempre, perfecto para una comida saludable y que va genial para llevar en el tupper. Se le puede añadir un poco de jamón a tacos o un huevo pochéy de esta manera se convierte en un plato único.

Antes cocía las verduras antes de rehogarlas para preparar este tipo de platos, hasta que comprobé que algunas están mucho mas ricas si se cocinan directamente, porque ganan en sabor y por supuesto en textura. Y así sin cocer previamente, es como he preparado este plato, utilizando la olla rápida de WMF, las verduras quedan perfectas y con muy poco rato de cocción.

Con esta receta participo en el Concurso de Recetas para Blogs con WMF que organiza Claudia and Julia y WMF

Por Ana Publicado: abril 1, 2017

Preparación

Se pone al olla al fuego con el aceite de oliva, y cuando toma calor, se añade la cebolla cortada picada, como puedes ver en el video. Se hace a fuego suave y se mueve de vez en cuando, para que no se queme,
Cuando empieza a tomar color, se añaden las judías, lavadas y cortadas en trozos mas o menos regulares. Se añaden así en crudo, no es necesario hervirlas previamente. De este modo conservan todo su sabor.
Se saltean unos minutos, se añade el tomate natural triturado (puede ser de lata) y un poco de agua, unos 50 mililitros. Se mezcla todo bien y se tapa la olla.
Hay que conocer bien el tiempo de cocción de la olla. Para la WMF es suficiente con 6 minutos de cocción, que se cuenta desde el momento en que suben los anillos y comienza a echar vapor.
Se deja enfriar, y cuando ha perdido la presión, se destapa. Es entonces cuando se añade un poco de sal y se prueba el punto de la verdura. En caso de que guste muy hecha, se puede aumentar el tiempo de cocción, pero para mi está perfecta con esos seis minutos.

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