Preparación

1. Se empieza preparando el relleno. Con ayuda de un robos o un rallador, se trocea el queso, y también en el jamón. Puedes ver en el video el tipo de rallado que les he hecho. Se mezcla todo en un bol y se añade y huevo batido con un poco de leche.
   
2. Se divide la lámina de hojaldre en cuatro tiras. Las que yo he hecho han quedado de 6 cm de ancho. Lo mejor es medir el hojaldre con una cinta métrica y dividir por cuatro, para que todas tengan el mismo tamaño
   
3. E el centro de cada tira, se pone la mezcla de jamón y queso, de modo que cuando se cierre la tira en forma de tubería quede bien relleno. Se unen los extremos sin montar mucho, y con un poco de agua se sella la junta. Así se van formando como un canelón largo
   
4. Se unta con mantequilla una fuente redonda apta para el horno, y se colocan los rollitos de hojaldre en forma de espiral. Se pincela con huevo batido y se hornea a 180º durante unos 25 minutos, o hasta que está bien dorado y el hojaldre cocido.