Fácil, saludable, rápida y exquisita, una ensalada que es un buen ejemplo de la dieta mediterránea. Comer sano y con recetas fáciles y rápidas es todo un acierto, sobre todo si utilizamos ingredientes de primera calidad. En casa esta ensalada nos encanta para hacer una comida de plato único.
Y hoy, como todos los viernes, la receta viene en formato video, y además hoy @cocinaconBra. Espero que te guste
Por Publicado: octubre 31, 2014
Fácil, saludable, rápida y exquisita, una ensalada que es un buen ejemplo de la dieta mediterránea. Comer sano y con recetas …
Preparación
- Se lavan las patatas y se ponen a cocer en agua ligeramente salada hasta que quedan tiernas. Es importante cocerlas con la piel y a fuego suave. De este modo no se rompen al cortarlas para la ensalada.
- Se prepara la vinagreta mezclando la miel, la mostaza y e aceite, se bate bien con un tenedor hasta que se integran y emulsionan bien todos los ingredientes. Se pone la vinagreta en el fondo de la fuente o el plato donde se va a montar la ensalada.
- Sobre la vinagreta se colocan las patatas, cortadas en rodajas, un poco de vinagreta, cortada en juliana fina, rodajas de tomate , un poco mas de cebolleta y lascas de bacalao ahumado.
- A la hora de servir, se pone a calentar una sartén antiadherente se pone un poco de aceite de oliva, y se saltean las puntas de espárragos verdes, se salan ligeramente y cuando están al dente, se sirven sobre el bacalao
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Esta receta me parece riquísima pero ¿cómo preparar el bacalao ahumado?
Gracias por tus ideas.
Adelfa.
La pinta del plato es exquisita y además, es muy sano. Uno por uno, todos los ingredientes me encantan y adoro la alimentación gourmet.
Adelga, el bacalao ahumado en aceite lo he comprado así, tal como se ve en la foto. Lo puedes encontrar en charcuterías selectas
Tiene que estar riquísima. Me gusta todo lo que lleva.
Adelfa, creo que en Mercadona venden bacalao ahumado, aunque imagino que habrá en más sitios.
Ya va cambiando el tiempo y esta rica ensalada templada viene muy bien, bs
Ya va cambiando el tiempo y esta rica ensalada templada viene muy bien, bs
Una receta muy apetecible
Unos pletos que tienen todos unos ingredientes y un aspecto para probarlos ya
Espero hacerlos todos
recetas riquisimas, para empezar ya a cocinarlas