Reconfortante y saludable esta crema de calabaza asada con manzana, que he acompañado con queso Gorgonzola y nueces, una buena combinación de sabores y texturas. Sienta genial como primer plato a medio día y es perfecto para hacer una cena ligera.
Por Publicado: abril 1, 2014
Reconfortante y saludable esta crema de calabaza asada con manzana, que he acompañado con queso Gorgonzola y nueces, una buena …
Preparación
- La calabaza se puede asar en el horno convenccional, dejándola hacer a 180º unos 30 o 40 minutos. Pero es más rápido el Microondas: se parte por la mitad, se cubre de film y se pone en el horno unos 15 minutos a máxima potencia. Cuando se enfría un poco, se sacan las semillas y la calabaa con ayuda de una cuchara.
- Mientras se asa la calabaza, se hace un sofrito con las verduras, ajo picadito, cebolla, y también el apio y el puerro. Se añade la manzana, pelada y troceada y luego la calabaza. se cubre de agua, se sazona y se deja cocer una media hora. Se pasa por la batidora y se sirve en cuencos individulaes
- Se bate el queso con la leche y se reparte en los cuencos acompañado de unas nueces troceadas
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Deliciosa, menuda combinación ¡tiene que estar de lujo!¡Un saludo!
Hola,
me encantan tus recetas!!! me gustan mucho!!! Ésta la voy a hacer hoy para cenar! Una duda que me surge: ¿Por qué se asa la calabaza, si luego se cuece junto a la manzana? aprendo mucho de ti!
Gracias, Lola
Lola, me gusta asarla porque queda más suave, pero se puede hacer en crudo sin problema
Muy buena crema y muy buena combinación el gorgonzola me encanta.
Besos
Me encanta el saborcito que deja la calabaza en las ccremas y esta es todo un lujo
Besitos
Es la hora de cenar y esta crema abre el apetito¡ la probare y seguro sera un acierto
Ummmm la hago fijo!!!que video mas bonito!!!me encanta tu pagina y tus videos
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Me gustan tus recetas por que al esplicarlas tan claras las haces faciles muchas gracias
Hola Ana , la he vuelto a mirar porque hoy la voy a hacer , menuda pinta . Ya te contaré .
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