Hoy traigo un aperitivo fácil, vistoso y sobre todo muy rico. Una combinación de contraste entre el pan crujiente del pan y queso cremoso y con el toque agridulce de la confitura de pimientos. ¿Te animas a prepararlo? Puedes poner cualquier resto de mermelada que tengas en casa, todas le pueden sentar bien, pero con la de pimientos va genial.
Por Publicado: febrero 14, 2014
Hoy traigo un aperitivo fácil, vistoso y sobre todo muy rico. Una combinación de contraste entre el pan crujiente del pan y queso …
Preparación
- Se corta el queso en lonchas finas y se reserva. Se corta la baguette en rebanadas y se tuestan ligeramente. Mientras tanto se pone una sartén en el fuego, se pone un poco de aceite de oliva y cuando está bien caliente se hace el filete de secreto ibérico por ambos lados. Cuando se le da la vuelta, se pone un poco de sal.
- Se hace el montadito poniendo una rebanada de pan, un trocito de secreto a la plancha, una loncha de queso y una cucharadita de confitura de pimientos. Se puede tambien invertir el orden de los componentes del montadito, el resultado es igualmente rico.
Recetas relacionadas...
Confitura de pimientos
La confitura o mermelada de pimientos combina de maravilla con los quesos y sin duda con cualquier carne a la brasa o asada. La he elaborado con pimientos de piquillo, pero también se puede hacer con pimientos morrones. Muy recomendable, para que la tapa de queso tenga un toque diferente. LEER MÁS
Alcachofas a la montillana con secreto ibérico y jamón
Para este día especial, he preparado unas alcachofas a la Montillana, siguiendo la receta de la Taberna la Montillana. El nombre le viene a la receta del vino de Montilla-Moriles que se emplea en su preparación. A mi me gustan las alcachofas sin nada que distraiga su sabor, por eso las preparo generalmente con la […] LEER MÁS
Lomo ibérico en adobo
Al lado de casa hay una carnicería especializada en cerdo ibérico. Tienen una carne muy rica y fenomenal de precio. Y como el cerdo ibérico es bueno para el colesterol, pues… he hecho varias recetas. Esta es la primera, pero vendrá alguna más Este lomo no se parece en nada a esa cinta adobada que […] LEER MÁS
Tengo todos los ingredientes, incluso la mermelada casera, el secreto cuando vaya al mercado lo compro. Uf que combinación más rica.
MMM, que buena pinta, a ver cuándo me animo y lo hago :)
Sencillo, vistoso y muy rico ¡genial! Un saludo
Bonita receta y perfecta con el queso de oveja semicurado. Un abrazo desde Roma.
Que pinta!! y que hambre entra al verla… La apunto para el próximo día de cocinillas que vengan mis amigas a cenar.
Me encanta esta receta. He probado algunos similares a estos, pero no exactamente así. Me la apunto, y creo que superará mis expectativas. Un saludo!
Uff que pinta!! ya se en que voy a utilizar la confitura de pimientos que me han regalado.
Un saludo!
Luis, ya verás que buena combinación
Gracias a todos por vuestros comentarios
Esta receta es un ejemplo mas de lo fácil y rápido que se puede preparar un plato excelente con el secreto ibérico como protagonista es una carne muy polivalente y que acepta muchos acompañamientos, enhorabuena por el blog.
que buenoooooo, lo tengo que preparar para mi novio.