Menú de Navidad – Actualización

Menú de Navidad – Actualización

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Hace un par de años publiqué una colección de recetas con las que  solemos celebrar la Navidad en casa: algunas son especiales para la cena de Noche Buena, otras son más típicas de la Noche Vieja…

Esta entrada va dedicada a los que ya están pensando en el menú de Navidad y buscan ideas para compartir platos ricos con la familia y amigos.

Son recetas sencillas, ajustadas a diferentes presupuestos, y con un toque festivo, que vienen a enriquecer El menú de Navidad clásico de mi casa publicado en el año 2009, en el que aparece desde el pavo trufado hasta  los polvorones 

Estas nuevas recetas se suman a esos platos espciales y clásicos típicamente navideños, se trata de un popurrí de aperitivos, ensaladas, carnes o postres, con los que podemos hacer muchas combinaciones para incorporarlas al menú de Navidad y conseguir ese toque festivos que tienen las comidas de estos días que nos esperan

Jamón batido

Paté de salmón

Langostinos con patatas

Bolsitas crujientes rellenas de puerros y gambas

Caramelos de sobrasada y miel

Piruletas de vilarroy con foie

Empanada de jamón queso y dátiles

Bombones de pimientos del piquillo

Ensalada de aguacate y gambas

Saladitos de hojaldre

Yogur de foie

Rollo de salmon ahumado

Pastel de bacon y pechuga

Solomillo relleno de Cabrales

Nevaditos

Flan de turrón

Trufas al ron

Speculoos

Tarta de gelatina de leche con frambuesas

Biscuit glacé con praliné de almendras

Galette des Rois

Espero que os guste

57 comentarios en “Menú de Navidad – Actualización”

  3. Muchísimas gracias Ana por esta recopilación. Tiene todo una pinta fabulosa y he cogido un par de ideas para el día de Navidad.
    Me parece que no voy a esperar a Navidad para ese estupendo solomillo relleno de cabrales.

    Besos

  7. Hola Ana,
    Hace tiempo que te sigo y tengo que decirte que todo lo que he hecho me ha quedado genial. Gracias!
    Ahora estoy con ganas de hacer el brownie, pero me he recorrido un montón de supermercados y no encuentro los cubitos de almendra de valor. Vivo en Galicia y no sé si lo has comprado en algún supermercado local, pero me he recorrido el corte, alcampo, carrefour, mercadona y todos los locales y ninguno lo tiene. Dime dónde lo puedo encontrar o si hay alguna alternativa.
    Gracias de nuevo por todas tus recetas.Eres una gran ayuda.
    Besos.

  10. Marta, esos cubitos de chocolate los puedes sustituir por unas gotas de chocolate de Valor o de la marca que encuentres en el super, o por un poco de chocolate rallado. No tengo ni idea de donde me compró eso mi marido. Lo tenía en casa y decidí incorporarlo al brownie

    Besos. Ana

  19. Carmen Casado, la trufa está en todos los super, Corte Inglés. Carrefour, algunas carnicerías… Si necesitas ayuda, no dudes en llamarme. Yo este año voy a pasar de pavo trufado y lo voy a hacer como mi abuela, en salsa de almendras

    Besos. Ana

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