Este es un pan dulzón, con el sabor característico del tomillo, ideal para combinar con algo salado. Si se hacen rebanadas finitas, se puede utilizar como base para los canapés salados. Es un pan perfecto para participar en el Día Mundial del Pan, WBD
El pan es lo más sencillo y lo más creativo que se puede hacer en la cocina con unos ingredientes tan simples como el agua y la harina, combinados con cualquier ingrediente que podamos imaginar se consiguen unos resultados sorprendentes
Por Publicado: octubre 16, 2011
Este es un pan dulzón, con el sabor característico del tomillo, ideal para combinar con algo salado. Si se hacen rebanadas finitas, …
Preparación
- Se hace volcán con la harina y se incorporan los líquidos en el centro, el agua tibia con la levadura disuelta, el aceite y una cucharada de miel y amasra hasta conseguir una masa homogénea. Después de amasar unos diez minutos, la masa se vuelve elástica y resulta fácil trabajarla, porque no se adhiere a la mesa. Es entonces cuando se da forma de bola y se deja reposar en un bol pincelado con aceite o ligeramente enharinado, para evitar que la masa se pegue, se tapa con un trapo de cocina y se reserva en un lugar cálido, hasta que doble el volumen.
- Cuando la masa ha leudado, se vuelve a amasar ligeramente para desgasificar, se añaden las hojas de tomillo, se le da la forma deseada, se pincela la superficie con el resto de miel disuelta en un poco de agua, se espolvorea ligeramente con un poco de harina y se deja reposar en la bandeja de horno durante unos 30 minutos.
- Cuando ha vuelto a doblar el volumen, se mete en el horno a 200 º durante una media hora o hasta que esté dorado.
Con este pan participo en el día mundial del pan, World Bread Day 2011, que cada año organiza el blog de eventos kochtopf
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Que bueno!! me encanta, a ver si un dia me animo a probar a hacer pan casero :D
Gracias, y las fotos muy buenas
Ana me lo llevo YA
Que bueno con el tomillo me ha gustado muchísimo.
BEsos.
Me encanta mucho la forma del pan. Como una tortuga ;-) Gracias por tu participación en el World Bread Day 2011.
no se loi tengo que provar
NO hay nada como hacer pan casero, para mi es lo más mágico y gratificante en la cocina
Gracias por vuestros comentarios
Besos. Ana
Delicioso este pan,lo he hecho siguiendo las instrucciones y ha quedado riquísimo.
Queda con un sabor dulzón,por la miel y ese olor a tomillo.
Me ha entrado el gusanillo de hacerme yo mismo el pan en casa y es de lo más sencillo y gratificante que hay. Además que sabemos lo que le echamos.
Gracias por tan rica receta,tu página es una maravilla.
Saludos desde Canarias.
Riquííísimo este pan! No tenía tomillo fresco y le puse seco; el resultado fue unos panecillos tiernos y con un sabor dulce exquisito. Te felicito por tus recetas. Me gustaría saber cómo le has dado la forma; me encanta.