Caramelo y chocolate… tiene que estar bueno a la fuerza. Es una delicia de tarta, recomendable para los golosos y los chocolateros
Por Publicado: julio 12, 2011
Caramelo y chocolate... tiene que estar bueno a la fuerza. Es una delicia de tarta, recomendable para los golosos y los …
Preparación
- Se comienza preparando la base de la tarta. Se cubre el fondo de un molde de tartas con galletas, se riega con caramelo líquido y se vuelve a poner otra tanda tapando los huecos, de nuevo caramelo y otra vez galletas, y se reserva.
- En un vaso se pone un poco de leche con la cuajada y se mezcla bien hasta que está bien disuelta, y se reserva. En un cazo se pone a calentar la nata, el resto de leche y los caramelos, y se mantiene al fuego moviendo con unas varillas hasta que se funden los caramelos. A continuación se añade el chocolate troceado y la cuajada, pasádola por un colador para evitar que lleve grumos.
- Cuando vuelve a hervir, se añade el queso crema, se mezcla todo bien y se mantene a fuego medio sin dejar de mover durante unos 10 minutos. Es importante no dejar de mover, para evitar que se pegue en el fondo. Este es el tiempo que necesita la cuajada para hacerse.
- Se vierte con cuidado sobre las galletas, se deja enfriar y se reserva en el frigorífico durante unas horas,. Lo mejor es hacerla de un día para otro.
- Se desmolda a la hora de servir y se decora al gusto.
* la nata puede ser de la de montar o de la de cocinar, que es más ligera porque lleva menos % de grasa
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Tiene que estar impresionante, con el sabor a caramelo!! Me gusta la idea. Bss
Que bonita y de sabor me imagino, una delicia.
Saludos
Hoy me has dejado con la boca abierta pero por favor que es eso de sobre de cuajada y donde se compra, gracias po aclaramelo
Hoy me has dejado con la boca abierta pero por favor que es eso de sobre de cuajada y donde se compra, gracias po aclaramelo
Una presentación de lujo para una tarta deliciosa, lleva todo lo que a mí me gusta. La reservo para una ocasión especial, voy a sorprender en mi casa con ella.
¡cómo tiene que estar ésto, Ana!!!!!! ¡¡Madre mía!!!
Besos.
Que buenaaaa!! jooo cada vez te superas más y más eh? tiene que estar espectacular. Un besazo y como siempre enhorabuena!!
Ummmm!! Qué deliciosa tarta!! Además super bien explicado todo el proceso de elaboración. Me ha encantado. Un abrazo!!!
Qué rica tarta, desde luego que el chocolate y los caramelos combinan muy bien.
Esta me la hago seguro, que a mi familia le encantará-
Besitos
Ummm, que tarta tan rica!me viene de perilla, pues el día 24 cumple mi marido los años y le voy a sorprender con esta delicia. Besitos.
Que rica tiene que quedar esta tarta la base me encanta y con esos caramelos el sabor será exquisito.
Saludos
Me parece un postre delicioso, bueno y también para desayunar, merendar y cenar.
Un besazo.
Alicia.
Que riquííísssiiima!!! y además te ha quedado preciosa. Besos.
Uy eso tiene que ser pecado comerla!
Riquísima Ana.
Besos
Espectacular, Ana.
Me imagino el sabor tan cremoso… ¡qué buena!.
Un besote.
Os está gustando lo del video.
Una golosina de tarta que apetece mucho tan fresquita.
Besos.
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aquehuelemicocina
usar caramelo en vez de azúcar es todo un acierto
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jose manuel
Estas tartas son muy resultonas ¿verdad?
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Carmen Casado
Carmen, se conpra en los super. Hace que cuajen los líquidos, pero sin dar tanto sabor como el flan royal y desde luego queda una textura distinta cuando se usa gelatina. La cuajada queda mas cremosa
*
Mary
Ya ves que facilito se hace. Me alegro de que te guste
*
Marhya
Está buenísima…
Besos. Ana
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Anabel
Cuando quieras te hago una igual… ¿para tu santo?
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M. Luisa
Me alegro de que te guste
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Carolina López RodríguezA la miçia le ha encantado
*
ana
Espero que te salga muy rica
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María Dolores
Los caramelos le sientan muy bien
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Alicia
Jajajaja… eres la monda¡¡
Besos. Ana
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Victoria
Gracias, me alegro de que te guste
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thermo
Es pecado y de los gordos, jajaja
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Morguix
Gracias, guapa
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Puntiyo
Ya sabes, una imagen vale mas que mil palabras. Creo que va muy bien para los que empiezan con los pucheros. Para mi es divertido
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ANABDN
Si, muy fresquita es como está buena
Besos. Ana
Luce deliciosa! chocolate y caramelo es una combinacion perfecta. Ademas es un cake precioso!
besos,
Una pasada Ana, os quedó preciosa.
Eso de los caramelos Werther’s O. en ve de azúcar me parece un punto, además, creo que es de ese tipo de tartas que me encantarían.
Un saludo.
Ana una deliciosa tarta, los werther’s que buenos y en tarta me los imagino y se me abren las glándulas salivares, que bonita¡¡¡¡¡¡¡
besosss guaapaaaaaaaaa
Pues si que tiene que estar rica esa combinación, vamos que se me cae la baba solo de verla, un saludo, Pepa.
Ah por cierto tu hijo es majisimo, vamos seguro que como la madre, besos.
Que original y que bien explicada!!!que sabor le tienen que dar esos caramelos..
Un beso