Me hizo tanta ilusión preparar estas magdalenas que quería presentarlas muy bonitas, por eso se me ocurrió vestirlas de fiesta
Están sacadas de un libro de Xavier Barriga que me ha regalado una buena amiga bloguera: Margarida, de Acibechería. Tuve la suerte de conocerla en Madrid el pasado 17 en la presentación de mi libro
Por Publicado: noviembre 23, 2010
Me hizo tanta ilusión preparar estas magdalenas que quería presentarlas muy bonitas, por eso se me ocurrió vestirlas de …
Preparación
- Se puede batir a mano, con alguna batidora eléctrica de varillas, con un robot o con la KirchanAid
- Da igual lo que utilicemos, pero si es importante hacerlo en este orden. Se baten los huevos con el azúcar enérgicamente. Cuando la masa ha doblado el volumen, se baja el ritmo de batido y se incorpora la leche, y sin dejar de batir, se añade el aceite poco a poco
- Se mezcla la harina tamizada con la levadura, la canela y la raspadura de limón y poco a poco se añade a la mezcla mientras se bate lentamente, hasta conseguir una masa homogénea
- En este momento, se tapa el bol con un trapo de cocina y se deja reposar en el frigorífico al menos durante una hora. Después del reposo se vuelve a batir enérgicamente con un batidor manual
- Se calienta el horno a 250ºmientras se llenan las cápsulas, de papel o de silicona. Se puede hacer con la ayuda de una cuchara o utilizando una manga pastelera. Es importante llenar los moldes hasta un poco más de la tercera parte de su capacidad. Estas magdalenas crecen en el horno, y si se llenan más, se derramarán
- Cuando se introducen en el horno se baja la temperatura a 210º, y se hornean durante unos 15 minutos.
Gracias Margarita, me encantó tu regalo. Ya ves, he empezado por la primera… ya solo me quedan 18
El pasado jueves presentamos el libro en Madrid, en la Sala Ámbito Cultural del Corte Inglés de Serrano: en la foto estamos mi hijo y yo con la responsable de la librería del Corte Inglés y con la periodista Cristina de Alzaga, que nos presentó
El próximo viernes presentamos el libro en Málaga a las 7 de la tarde,
en la Librería Luces Alameda
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Felicidades por ese libro q estas navidades cae seguro, y habra q hacer esas magdalenas. Enhorabuena por ese toque q pones a todos tus platos besos Ana
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Tremenda pinta que tienen las magdalenas… me las apunto,que no me las quiero perder…
Muchísimas felicidades por tu libro,era de esperar la gran acogida y el éxito que tiene viniendo de tus manos…
Besitos,
Holaaaa, qué pena que no estaba en Madrid el 17, libraba y me fui al pueblito huyendo de la ciudad!
Estas magdalenas deben de estar buenísimas viniendo de Xabier Barriga. Yo me compré un libro en mayo, y viene una receta de magdalenas, pero no sé si será la misma. Desde luego se merecen ese adorno que les has puesto, pues han salido de lujo!
Un besoooo
¡Muy ricas tus magdalenas! Sencilla receta pero seguro que están deliciosas con ese toque de canela y cítrico. Un saludo
Al final no pude asistir y lo lamento mucho, ya me dijo marga que te vio, bueno otra vez será, la magdalenas, guapas , guapas, besitos, pepa.
riquisimas magdalenas y preciosa presentacion!.
De nuevo enhorabuena por ese libro tan merecido!
Bss.
enhorabuena por tu libro, tu regalo, y esas pedazo de magdalenas!!un beso de una gran admiradora tuya!!
Qué buen copete te ha saido, y que estupendo regalo el de Margarida (somos fans de ella). Bravo por esas magdalenas de fiesta, muy acordes por la etapa de tu vida que estás viviendo ;)
Mucha suerte en Málaga.
Un saludo.
Ana, ¡¡ qué bonitas te han quedado estas magdalenas!!!
Muchísimas felicidades por la presentación del libro en Madrid… no tengo mucho tiempo ahora para entrar en el foro, pero veo que las tienes a todas revolucionadas, jejeje
Un besazo, guapa.
Solo faltaba ese libro en tus manos…¡¡peligrooooo! y que chulitos los moldes, son para ocasiones especiales, jeje
¿me puedes confirmar el día de Sevilla?
Sencillas y ricas como nadie
Un abrazo
miquel
Menuda pinta tienen estas magdalenas de fiesta.
Com sentimos el equivocarnos de día y no poder conocerte en persona, pero vemos que si tuviste la ocasión de conocer a Margarida, que es una persona maravillosa.
Besotes
Ana y Víctor.
Hola Ana, para decirte que he hecho una receeta tuya que le vi a Clemenvilla, las tortas de aceite. Éxito rotundo. Gracias por la maravillosa receta, creo que estas navidades vas a vender muchos libros.
Besos.
Que bonitas que estan, tengo que encontrar este libro, se me hace tan indispensable como el tuyo. ¿Donde encuentras estos papelitos tan bonitos para vertir las magdalenas de fiesta? son preciosos. Tienes regalo en mi blog, si quieres.
Un abrazo.
Ana, te han quedado divinas así vestiditas de blanco!Yo tambien conozco personalmente a Margarida y es una mujer estupenda y muy divertida.
Veo que andas muy liada con las presentaciones del libro, espero que todo te vaya a pedir de boca ( vende muchos ejemplares ).
un biquiño
Menudas magdalenas, guapa… ¡de fiesta,y de lujo!.
Oye, ¿por qué no te animas y vienes a presentarlo a Alicante, que tienes muchas «fans» (empezando por mí, claro, jajaja?.
Un besote, y enhorabuena.
Qué bien has estrenado el librito!
Me alegra que fuera todo bien en la firma, qué ñexito!
Bss
Que digo que las magdalenas están vestiditas como para una boda… qué cosa tan linda, por favor.
No te he dado aún las gracias por editar esa maravilla de libro tuyo, es un tesoro que guardaré, usaré y aprecio en lo que vale. Muchas, muchas, muchas gracias. Estoy segura de que no será el único que edites.
Un abrazo.
Felicidades y enhorabuena por este libro…
Besicos…
¡Qué pinta más estupenda tienen! Están preciosas.
Muchas felicidades por el libro.
Saludos.
Gracias a tod@s por vuestro comentario. Voy regular de tiempo, y además a partir de mañana estaré un par de días fuera, así que os visitaré en vuestras webs a la vuelta de Málaga
El traje de novia tan bonito que llevan las magdalenas lo compré en Comercial Mínguez. Son reutilizables, se ponen las magdalenas guapas, y luego se guardan para otra vez. Los hay de varios colores, y algunos especiales para boda o bautizos
Besos. Ana
Ana querida, felicidades por esa presentación del libro, cómo te sentiste?, debe ser emocionante, una maravilla.
Hermosas las magdalenas, los moldes están preciosos, además un lindo detalle a la hora de conocer a una amiga blogera.
Un besito.
Ana las magdalenas te han quedado como siempre de lujo y con el traje que les has puesto ya te veo próximamente en la Pasarela Cibeles.
Enhorabuena Ana por lo bien que fué la presentación de Madrid.
Besos