Cuando hago bechamel para croquetas no me importa hacer en gran cantidad, o bien para congelar las croquetas o para tenerla reservada en el congelador y poder montar rápidamente un aperitivo como éste
Por Publicado: julio 27, 2009
Cuando hago bechamel para croquetas no me importa hacer en gran cantidad, o bien para congelar las croquetas o para tenerla reservada …
Preparación
- Se corta la lámina de hojaldre por la mitad, se pone una sobre otra, se rocía con ajonjolí, se cortan del tamaño deseado y se van poniendo en una bandeja de horno engrasada o cubierta con papel de hornear o una lámina de silicona
- Se deja espacio entre ellos porque crecen un poco con el calor, se pintan con huevo batido y se hornean a 180º durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados
- Cuando se han enfriado, se abre el hojaldre con la punta de un cuchillo y se rellena con la bechamel. Si está metida en la manga pastelera es muy rápido
- A la hora de servir se le dá un poco de calor en el horno, para templarlo un poco
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Mari Triny, gracias por tu comentario
Feliz Navidad. Ana
Yo no se lo que es el ajonjolí… Me lo podrias decir. Besos Maria
Felicidades Ana estan buenisimos,y si añadimos a la cebolla cuando la estamos pochando unas setas cortadas en trozitos pequeños para acompañar al jamon ,pimienta molida y nuez moscada la masa queda deliciosa probarla os gustara.
Un beso
pilar, gracias por tu comentario y tu sugerencia
Besos. Ana