Brunch

Brunch

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La equivalencia en castellano podría ser «tentempié» a media mañana. La contracción del desayuno y el almuerzo anglosajón, breakfast y lunch, da como resultado el brunch

Originalmente, era la forma de recuperar fuerzas, durante las mañanas del fin de semana, después de la fiesta, y hoy se ha convertido en una alternativa cómoda de hacer una comida de picoteo

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Ayer fue un día especial en casa. Se casó mi hijo, y había que preparar una comida ligera para comer tempranito (teníamos que empezar a arreglarnos pronto) y que se preparase en un momento o con cosas hechas en la víspera…

El brunch era perfecto. Debe tener una mezcla de dulce y salado, y una variedad de panes, frutas… y todo apetitoso y casi que se pueda comer con la mano, y por supuesto adaptado al gusto de mi familia. Yo serví:

  • Pavo trufado con huevo hilado ( lo tenía congelado desde Navidad)
  • Surtido de panes: scones, pan búlgaro, regañás… hoy repetimos
  • croissants rellenos de jamón dulce, siempre es un éxito
  • tortilla de patatas, se acabó lo primero
  • surtido de ibéricos, buenísimo con el pan dulce
  • hojaldritos rellenos de bechamel… ya explicaré cómo los hago
  • patés variados… han quedado para hoy, jeje
  • macedonia de frutas, hice mucha y ha sido el desayudo de hoy
  • café, que luego había que acostarse tarde…

Las recetas que no están publicadas las editaré en unos días. Ahora tengo muchas cosillas atrasadas y me apetece visitar algunos blogs que he tenido abandonados en estos días

Y para terminar, la foto de la cocinera-madrina

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Espero que os guste

74 comentarios en “Brunch”

  1. Enhorabuena y mucha felicidad para tu hijo y toda la familia.
    Debe ser emocionante para una madre la boda de un hijo.
    Lo dicho, que sean muy felices. Salud y suerte.
    Besos.
    Esperanza.

  3. Enohorabuena Ana, ibas guapísima. Seguro que recibirás la visita de tu hijo y tu nuera con mucha frecuencia, sobre todo si sigues tratándolos tan requetebién.

    Un beso

  5. En primer lugar enhorabuena por el acontecimento!!!
    En segundo lugar: esa madrinaaaaa………guaaaapaaaaaaaa!!!
    Y por último, el brunch de lo más apetitoso. Lo que gusta ver una mesa así de completita toda dispuesta para el picoteo!!
    Besitos.

  6. Enhorabuena a toda la familia!!!!

    Jo … yo cuando se casaron mis hermanas recuerdo que habíamos comido tortilla francesa…. menuda diferencia…. yo reclamo el brunch perdido!!! bueno, 2 brunch que fueron dos bodas….

    Un besazo Ana.

    Laura.

  7. Una buena manera de comenzar el día (y una nueva manera de vida para tu hijo).

    Por cierto, la cocinera-madrina estaba muy guapa.

    Felicidades para la nueva pareja y especialmente para ti Ana.

    Un beso

  9. * Pedro, me encanta llamarlo desamida… no se me había ocurrico, y mucho mas chic que brunch

    * Sole, gracias, guapa

    * marisa vadillo, me alegro de que lo pasaras bien. Los mas marchosos en la pista de baile

    MaryLou, gracias. Soy un poco tímida, así que llevaba regular lo del papel de madrina

    * Mª José, gracias, la comida vino muy bien, porque teníamos que empezar tempranito

    * Caminar sin gluten, gracias a vosotros, realemnte fue un día especialque disfrutó de un día muy especial.

    * zerogluten, mis hijos son muy cocinillas, y el novio lleva ya un tiempo fuera de casa y en su casa es él el que cocina, jeje. De todos modos de vez en cuando viene por algún tupper
    .
    * María Lunarillos, gracias… y el brunch muy lejos de tu cena, pero todo se andará

    * Mari, gracias, me alegro de que te guste

    * Eva, gracias, pero lo he puesto al día siguiente… mientras descansaba

    * susana, si que salió todo bien y los novios se ven felices

    * Cannella, gracias a ti. El brunch nos encantó a todos

    * coro, noooo, yo no estaba nerviosa, eso se lo dejé a la novia

    * Olles i somriures, bueno creo que no entra eso todavía en sus planes… ya veremos

    * nutella, me alegro de que te guste

    * sara, es un día muy emocionante, y queríamos hacer una comida distinta y especial ese último día de soltero

    * rocio, gracias guapa

    * Carlos Dube, todos los años guardo en el congelador un poco de pavo trufado, y luego cuando se pone en la mesa «fuera de temporada», sienta fenomenal

    * Cristina y Núria, tenía todo preparado del día anterior… solo tuve que montar los platos, y hacer la tortilla y la macedonia. Y mis hijos me ayudaron en todo momento, como siempre

    * pepi, gracias, tenía que ser así, de picoteo porque había que comer tempranito

    * Morguix, si que salió todo estupendamente

    * Nina, enseguida empezaré a ponerlas

    * pepa, gracias y que tengas también una buena semana

    * Puntiyo, ya le daré un abrazo de tu parte, cuando vuelva de su viaje

    * Begoña, para un día como éste nos pareció a todos que era la mejor manera de organizar la comida

    * Esperanza, realmente fue un día especial y emocionante

    * Su, si te vienes por aquí, yo te preparo otro parcido… o igual

    * david, a ellos les encanta venir a casa, espero que sigan haciéndolo

    * Marta, me alegra que te sirva para tomar ideas

    * Nieves, me alegro de que te guste la comida, y gracias….

    * mezquita, gracias, y oye, no está mal lo de la toritlla francesa, jajaja

    * Iscariote, gracias… me siento hoy abrumada con tanto piropo

    Besos. Ana

  12. tú nos has puesto esa madrina tan guapa para despistarnos y que no te preguntemos por el brunch eh? pues no ha colado…

    A mí los brunch me encantan, yo a las 11 de la mañana ya estoy famélica, y a las 12 podría comer perfectamente, así que estoy me parece un invento estupendo!

    La receta de los scones y del pan búlgaro lo tienes en el blog? Si llego a pillar yo esa tortilla me la acabo enterita, qué pinta! un día teníamos que publicar cómo hacemos cada uno la tortilla, seguro que no hay dos iguales!

    ah, y qué vivan los novios!!! y los padrinos!

  14. ¡Enhorabuena, Ana, y felicidades para la pareja!!! Se te ve estupendísima, y qué paciencia y dedicación preparar estas cosas ricas, ponerse guapa, recibir invitados… Y hacerlo feliz, y hacerlos felices. ¡Estupenda mamá!
    Besos.

  16. Tenía ganas de ver tu blog y no me atrevía a comentar nada de lo guapa que estabas pero ya que has puesto esa foto LO DIGO CON LA BOCA LLENA ESTABAS ESTUPENDA y todos los tuyos encantadores. La más divertida la novia: !!!!inagotable!!!. Por Dios que energía ja ja ja.
    Muchas gracias

  17. Ana, estas guapísima, que madrina!!!, felicidades para tu familia por esta boda, que la suerte los acompañe.

    Digamos que ese brunch me viene perfecto, con tanta cosa rica!!!, cuando hay otra boda?

    Besos.

  19. Peazo madrina guapisima, las bodas son un acontecimiento familiar de los más bonito, felicidades para los recién casados y para las familias.

    El brunch un lujo, no podía ser menos en ese día tan especial, pero seguro que con los nervios comisteis poco.

    Besitos

  21. PRIMA QUE GUAPA , Y QUE ELAGANTE…HOY NO TE DIGO NADA DE LA COMIDA , TODO PARA TI. SENTI MUCHISIMO NO PODER ESTAR CON VOSOSTROS. ESPERO QUE DISFRUTARAS DEL DIA COMO SE MERECIA . UN BESO MUY FUERTE PARA TODOS
    QUIERO VER FOTOS MAS DE FRENTE .

  22. Enhorabuena Ana por la boda y mis felicitaciones por ese estupendo brunch,se ve todo delicioso.
    Y como madrina estabas guapisimaaaa!!
    Felicidades a los novios.

    Un besazo.

  24. Pero quien es esa guayaba tan elegantemente vestida reflejada en el espejo? Pero qué guapa por ´Dios!!. Felicidades a los novios, a los padrinos, a los padres, y mis mejores deseos.
    Con ese temtempié seguro que no le entraron nervios a nadie jejeje.
    Muackksssss.

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