Bizcocho de mascarpone y naranja

Bizcocho de mascarpone y naranja

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Este bizcocho es una mezcla de dos recetas: de Iscariote, y de Ana, las he fundido, he quitado algún ingrediente y he añadido un poco de mermelada de naranja amarga. El resultado está riquísimo: un bizcocho suave con un sabor a queso y naranja muy rico

Por Ana Publicado: abril 29, 2009

Este bizcocho es una mezcla de dos recetas: de Iscariote, y de Ana, las he fundido, he quitado algún ingrediente y he añadido un …

Preparación

  1. Se montan las claras a punto de nieve con un poquito de sal y se reservan.
  2. En un bol se mezcla bien con varillas el queso con las yemas y el azúcar, y poco a poco se añade el aceite y el zumo de naranja y la mermelada, y cuando todo está bien mezclado, se incorpora la harina tamizada con el sobre de levadura, se mueve con una espátula y por último se incorporan las claras con movimientos envolventes.
  3. Se pone todo en un molde engrasado y se hornea a 180º durante unos 40 minutos, o hasta que el biacocho esté bien cocido.
  4. Cuando está frío se desmolda y se decora al gusto. Yo le puse azúcar glass.
  • 12 Raciones
  • Listo en: 60 min
  • Prep: 20 min +
  • Cocina: 40 min

Ingredientes

Preparación en Thermomix

Se pone en el vaso bien seco la harina con la levadura y se dan unos golpes de turbo para tamizar, y se reserva.

Se pone la mariposa con el vaso bien limpio y se montan las claras durante 4 minutos a velocidad 4, y se reservan.

Sin lavar el vaso, se pone el queso, las yemas y el azúcar y la mermelada, y se remueve  30 segundos a velocidad 3. Se añade el aceite y el zumo, y se mezcla 15 segundos, velocidad 3. Por último se incorpora la harina y se programa 20 segundos a velocidad 2. Se pasa todo a un bol y se incorporan la claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes.

 

Espero que os guste

71 comentarios en “Bizcocho de mascarpone y naranja”

  22. * Begoñala mermelada de naranja realmente le siente fenomenal

    * María Lunarillos, a mi me ha encantado

    * Puntiyo, le sienta estupendamente

    * Marhya, me alegro de que te guste

    * Nidia, ya me contarás cómo te queda

    * Inmaculada (Adi) a mi también me gustan los bizcochos con cítricos, les sienta muy bien

    * pepa, me alegro de que te guste

    * SandeeA, a mi me gusta mucho añadir esta mermelada al bizcocho

    * belen, siiii, está riquísimo, pero ya no queda nada

    * Nieves, me alegro de que te guste

    * Nina, es un bizcocho estupendo para el desayuno o la merienda

    * Su, ya me contarás…

    * Carlos Dube, es un bizcocho muy rico, y el queso lo hace diferente… la guinda es la mermelada

    * Cristina y Núria, me alegro de que os guste.

    * Promessa, si que nos gustó mucho

    * Mari, ya me contarás cuando lo pruebes

    * mezquita, me alegro de que te guste

    * Iscariote, a mi me encantó el tuyo, pero ya ves que lo modifiqué un poquito

    * Eva a mi también me gusta mucho el mascarpone, es un queso muy creomoso y se puede emplear en muchas recetas

    * ali, cane, ainnnnsss, somos incorregibles con los tunesos, jajajaja

    * Asun, ya está corregido. Gracias por tu obsevación

    Besos. Ana

  23. Esos bizcochos caseros que hacen que el olor que desprende la cocina cuando se están haciendo estimulen tus papilas gustativas… Ay Ana, que pedazo de bizcocho que te has marcao. Me encanta. Además los bizcochos que llevan queso para los celiacos tienen una buena adaptación, pues hace que queden bastante jugosos.
    Un besitos sin gluten

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