55 comentarios en “Pan básico con masa madre”

1. Ana, ya verás que rico queda el pan con masa madre, además aguanta más tiempo sin ponerse duro. Si necesitas algo, ya sabes donde localizarme

   Besos. Ana

2. Tengo un par de dudas sobre como guardar y volver a atilizar la masa madre.
   Ahora mismo tengo un kilo y medio de masa hecha con masa madre (100 grs para 300 grs hariana) leudando la voy a dejar uns diez horas. Bien antes de hornear aparto como 300 gramos y la meto en el frigo. Mi pregunta es cuando vaya a hacer otro pan la incorporo directamente a la harina amaso y pongo a leudar otra vez para hornear, o hay que refrescarla y esperar a que vuelva a subir para incorporarla.
   Saludos y gracias por la web

3. Masa madre

   Este pan está hecho con masa madre líquida. Puedes mirar en este enlace: masa madre, como la hago y conservo

4. Siu ana pero tu dices en el post masa madre, y mi pregunta es que si es lo mismo con el trozo que aparte de la que voy a hornear

5. hola ana queria saber si a la masa madre una vez ya pasados los 3 dias puedo seguir haciendolo sin usar masa madre? a lo que me refiero es a cantidad. lo que necesito es masa madre mucha. yo hago panes caseros todos los dias para vender y quiero empezar a hacerlos con masa madre. gracias

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