Cuando descubrí estas galletas en el blog de Carlos Valencia, las hice de inmediato. El resultado fue un éxito: gustaron a todos porque están muy ricas. Son ideales para un aperitivo.
Ingredientes
- 250 gr de harina
- 175g gr de mantequilla
- 250 gr Parmesano rallado
- Sal y pimienta.
Preparación
Fundir la mantequilla y mezclar con el queso rallado. A continuación añadir la harina, la sal y la pimienta y amasar suavemente.
Se estira la masa dejándola de un grosor uniforme. Se puede dejar de 1.5 cm de grosor, aunque yo las hice más finitas, porque así es como gustan en casa, y cortar al tamaño deseado con un vasito o un cortapastas
A continuación se hornean a 180º durante unos minutos, hasta que estén doraditas
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Veronica, si la masa queda blanda para extenderla, se hace con ella un rulo, se envuelve en film de cocina y se guarda en el frigorífico un buen rato. Así se endurece y luego se corta a rodajas del grosor que tu quieras las galletas. Es el modo de añador menos harina a la masa
Gracias por tu comentario
Besos. ana
me han gustado mucho tu receta. pero las mias estan mas guenas!!!!!!
Chica tienes unas recetas riquísima yo ya echo
barias pero es para esta todo el día en la cocina
a mí me gusta mucho guisar yo tengo un blog
que lo hice para entretenerme un poco pero
no tiene ni punto de comparación con el tulló
ay te lo puesto para que lo veas lo estoy reparando
ahora un poquito bueno no te canso mas
beso de Nati
Nati, gracias por tu comentario
Ana echo las galleta de queso y no medio
tiempo a termínala cuando ya se la avían
comido mis nietos le gusta mucho el queso
y le encantaro están buenísima
beso de Nati
Nati, eso pasa también en mi casa, visto y no visto
MUY BUENA LA RECETA DE LAS GALLETITAS , LAS HICE SUPER BUENAS
Y RIQUISIMAS . GRACIAS
Hola Pilar, necesitaba unas galletas saladitas para una reunion de amigas que tengo, y las acabo de hacer…deliciosasssssssssssssssssss..me han sacado de un apuro…gracias de nuevo.
Rosana.
Hola! me gusta mucho tu blog, lo acabo de añadir a favoritos, me he fijado en esta receta y no he podido evitar hacer las galletas ya que soy un apasionado del queso.
Al hacer la masa he notado que queda muy quebradiza, y cuesta mucho estirarla y cogerla sin que se rompa, una vez horneadas quedan doradas, pero también quedan muy quebradizas. El sabor no están mal he hecho unas pocas normales, tal y como indicas en la receta, y las otras las he horneado con una pizca de sal, pimienta y orégano sobre la galleta antes de hornearlas y para mi gusto han ganado un poco más de cuerpo y sabor, ya que las simples las he notado un poco «sosas».
Bueno muchas gracias por mostrarnos éstas recetas tan buenas, haré algunas recetas más que tengo que ojear por aquí y daré mi opinión a respecto :)
Un cordial saludo Jesús.
Pues le dire Mama que esta receta la voy hacer esta tarde con una amiga, porque creo que es deliciosa, muchas gracias por darla… Ummmmm… Estoy loco por empezar porque quiero cenar esta noche con dichas galletas…. GRACIAS de nuevo…
Hola! Acabo de hacer tus galletitas y tienen muy buena pinta, lo único es que creo que no saben tanto a queso, no tenia parmesano y he puesto queso rayado normal, pero aún así están muy ricas!!!
Muchas gracias por la receta!!
Hola,
tus galletas saldrán publicadas en mi bloc. hechas a mi manera.
Son riquísimas!
PTNTS
Dolça
hola,me estás sacando de un apuro,necesitaba una receta y la encontré,gracias,luego te cuento
¡Hola, Mamá!
He descubierto recientemente tu blog, ¡y es estupendo! Había echado un ojo a las recetas y tenía ganas de hacer esta jijiji, están ahora mismo en el horno por fin!
Mi duda es cuánto tiempo pueden aguantar las galletitas una vez echas…
¡Un saludo y muchísimas gracias por tus recetas! La semana que viene, la trenza de roquefort, jijiji.
Hola, perdon por la ignorancia…pero se hacen con harina comun o leudante? muchas gracias!
son estupendassssssssssssss muchos besos y Felizzzzzzzzzzzz año 2014. desde venezuela.
besoooooossssssss
aurife, gracias por tu comentario. Me alegro de que te gusten
Necesitaba unas gslletas diferentes para enseñar a un grupo de maestras jubiladas esta perfecta muchas gracias
Gracias Ana por todas las recetas que me llegan a mi correo, voy hacer estas galletitas que deben de quedar muy sabrosas para cualquier reunión.te deseo muchos éxitos,muy lindo tu blog, desde Colombiano con gran cariño.Mercy.
Mercy, gracias por tu comentario
Hola ,much
Ana mil felicidades,hice las galleticas de nata y quedaron extraordinarias,mil gtaciD,Vicky.
Soy riojana , la merluza a la riojana de tu receta estupenda yo no le pongo cebolla a los pimientos le pongo ajos pero la haré con tu receta
Gracias por tus recetas