Galletas de naranja. Video receta

Galletas de naranja. Video receta
Mientras se horneaban  estas galletas mi cocina se llenó de un delicioso olor a naranja. Tenía en la despensa un resto de naranja confitada, lo que quedó del roscón de reyes, y pensé que quedaría genial si lo añadía a unas galletas de mantequilla. Para potenciar el sabor he añadido una copita de licor de […] LEER MÁS
Pan rústico sin amasar. Video receta

Pan rústico sin amasar. Video receta

Otra receta de pan sin amasado, una manera super fácil de hacer pan en casa, y  además utilizando muy poca levadura.  Buscaba una receta fácil de pan, para ayudar a los que en estos días se han lanzado al mundo panarra, y me encantó esta que hace MJ con Ibán Yarza. Es fácil, porque no […] LEER MÁS

Bizcocho de leche condensada. Video receta

Bizcocho de leche condensada. Video receta
Este es un bizcocho perfecto para el confinamiento. Fácil, con pocos ingredientes y super rico. Mira que esponjoso queda ¿Te animas a hacerlo? Solo necesitas una lata de leche condensada, que te sirve para establecer la medida de harina y aceite. Para una lata pequeña bastan con tres huevos, pero si te decides a hacer […] LEER MÁS

Pan casero sin amasar. Video receta

Pan casero sin amasar. Video receta
Se puede hacer un pan rico en casa con corteza crujiente y miga aireada sin tener un horno profesional. Este es un pan que se hace sin amasado, lleva muy poca levadura y tiene una fermentación lenta que dura 24 horas. El resultado es fantástico y lo recomiendo de manera especial ahora que a todos […] LEER MÁS

Magdalenas de nata y limón. Video receta

Magdalenas de nata y limón. Video receta
Preparar la comida en estos días que estamos obligados a estar en casa, puede ser una buena manera de emplear el tiempo. Estas magdalenas son una buena sugerencia para desayunos o meriendas. He seguido la receta de Uno de dos, pero puedes hacer tus propias modificaciones, como sustituir la nata por yogur, o cambiar la mantequilla […] LEER MÁS

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Polvorones del Espíritu Santo en video

Polvorones del Espíritu Santo en video

En casa ya huele a Navidad, Este año he adelantado la preparación de postres, para presentar la elaboración de las recetas de siempre en video. Así se puede comprobar que es una receta fácil de hacer, sin complicaciones de ningún tipo. Te animo a hacer tus dulces navideños, ya verás que están mucho más ricos […] LEER MÁS
Huevos al plato – video receta

Huevos al plato – video receta

Huevos al plato, a la cazuela, a la flamenca… son distintos nombre de este plato, que es sencillamente una buena manera de preparar unos huevos. Es un plato de la cocina tradicional andaluza que resulta muy fácil de preparar, y como ocurre con los platos populares, hay tantas maneras de hacerlos como cocineros. Camilo José […] LEER MÁS
Arroz de pescadores – Video receta

Arroz de pescadores – Video receta

Este arroz es típico de Roquetas de Mar (Almería). Es similar al arroz a banda que se hace en Levante y otros muchos puntos del Mediterráneo, y no es de extrañar ya que los pescadores de Andalucía Oriental y los levantinos han compartido barcos pesqueros en muchas ocasiones. Lo ideal para hacerlo es el pescado […] LEER MÁS
Flamenquines

Flamenquines

Este es un plato típico de Córdoba y también de Jaén. Se trata de filetes de lomo de cerdo enrollados y rellenos de jamón, aunque también hay quien los hace de pollo o de ternera. Rara es la carnicería de Córdoba que no los tiene ya preparados, pero siempre están mejor los caseros, y para […] LEER MÁS