El Pandoro es un pan dulce originario de la ciudad de Verona, y junto al panettone, es uno de los dulces navideños más típicos de italia. Se hace en un molde estrellado de ocho puntas y como la receta es laboriosa, la voy a presentar en varias fases, la voy a ir publicando a la vez que la estoy haciendo. Al final, presentaré el pandoro y el video de elaboración
Se empieza por preparar la esponja o masa de arranque:
Por Publicado: diciembre 6, 2011
El Pandoro es un pan dulce originario de la ciudad de Verona, y junto al panettone, es uno de los dulces navideños más típicos de …
Preparación
- Se disuelve la levadura en el agua tibia, se tamiza la harina para que quede aireada y se incorpora el agua con la levadura, el azúcar y la yema de huevo. Se mezcla todo bien y se deja reposar durante una hora en un bol cubierto con un trapo de cocina.
- Mucho mejor tenerlo en un lugar cálido.
Estoy siguiendo la receta de Cova, Comoju. Gracias a ella he podido conseguir el molde para el pandoro
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Ana: qué rápido te has puesto manos a la obra, esta receta promete, esperaré a ver el resultado.
Un besito
habra que ver el resultado,,,,pero parece ir por buen camino bess
Clemenvilla, esto es para aprovechar unos días todavía tranquilitos. En vísperas de Navidad sería incapaz de hacerlo, pero ahora es todo un reto. Es que no sabes las ganas que tenía de hacer esta receta
Ddulce, el resultado no lo tendré hasta mañana, y fotografiado hasta pasado
Muy bueno! Si buscan buena variedad, ved aqui donde hay mucho pizza delivery en zaragoza: http://guia.just-eat.es/lugares/zaragoza.html
En qué molde puedo hacer esta receta si no consigo uno como el que se usó, de estrella de ocho puntas?? Es tan importante que sea así o se puede hacer en otro?? Gracias por responder.
Gracias por toda la infirmación que dáis aquí, siempre sirve de mucha utilidad todas estas reetas y demás de comida, pero aquí os dejo una página por si alguna vez no os apetece cocina o tenéis poco tiempo. Esta es la web de un amigo mio de comida a domicilio http://comidaadomicilioweb.es
¿Cuánto tiempo hay que dejar reposar esta esponja?
Aproximadamente se tiene reposando una hora